久咳不愈吃贝母蒸梨 教您如何鉴别真假贝母粉
久咳不愈吃贝母蒸梨 教您如何鉴别真假贝母粉
贝母蒸梨是治疗小儿久咳不愈的一道中医良方。方法一般为把梨从上面1/5处切下，梨芯掏空，放贝母粉5克和几粒冰糖，再把切下的梨盖回去；把梨放汤碗里，加凉水至梨的1/2处，小火蒸1小时，食用时将水喝了，能把梨子吃了更好。
但是，家长们需留意的是，有的商贩将红苕粉加入贝母粉中，导致蒸出来的梨子颜色发黑，且粘性很重，贝母粉在里面呈浆糊状，且味道发苦。
据悉，市场上的贝母分为川贝母、浙贝母和土贝母：川贝母止咳化痰，润肺；浙贝母泻火；土贝母抗炎、抗病*和抗肿瘤。
日常蒸梨都是川贝母。现在的药房大都把贝母打成粉末出售。一般的鉴别方法是，粉末状的川贝母都是白色，淀粉颗粒多，都是单粒，长圆形，形状不规则。如果颜色偏暗的贝母粉，选购时可得注意。其次，蒸熟后的鉴别就是，贝母粉的味道不会是苦味。
对于这道中医方，用药安全建议，感冒初期出现的咳嗽不适合食用贝母蒸梨。因为贝母具有收敛的性质，只有在感冒中后期出现了慢性咳嗽迁延不愈时，食用贝母蒸梨才有效。此外，过敏体质者应该慎用。
