本文由中国疾病预防控制中心营养与健康所
营养与食品卫生学硕士高品进行科学性把关
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01鱼刺卡喉，喝点醋就行？当然不是。
鱼刺卡喉
想想这画面蝌蚪君都觉得喉咙火辣辣地疼
一般鱼刺卡喉有两种情况，一种是鱼刺卡在了喉咙里，进退不出，左右为难。另一种是鱼刺经过喉咙时，把喉咙划伤，但鱼刺已经咽下，只不过在感觉上，好像那里有个异物。
首先，要先分辨自己处于那种状况之中。可以试一下吞咽下吐沫，如果鱼刺正卡在喉咙中，咽唾沫时会疼，不咽唾沫时便不疼；如果鱼刺已经把喉咙划伤，不管咽不咽唾沫，疼痛都会存在。
对于鱼刺卡喉，蝌蚪君听说过各种各样的急救常识。有的说，吃点东西，把鱼刺顺下去就好了；听到这，蝌蚪君的汗毛都要竖起来了，本来咽唾沫都疼痛难忍，何况还要吞咽食物，是嫌鱼刺扎得不够深吗？如果真的要吞咽食物，在食物的挤压下，鱼刺可能卡得更深，甚至刺破周围的器官与血管。
也有的说，可以喝点醋，让醋软化鱼骨。看到这蝌蚪君又想说了，难道喝下去的醋，经过食道的时候，不会经过被刺伤的伤口吗？这种情况还要让醋来刺激伤口，是想唤醒食道的痛觉吗？
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醋，确实能软化鱼骨，但作用十分的局限。小鱼刺要5~10十分钟才会变软，大一些的鱼骨，则需要一个小时以上。而食管是个管道，喝下去的醋，跟鱼刺接触一下之后，立刻向下进入胃里。所以根本无法软化鱼刺。
遇到疑似鱼刺卡喉的情况，可以先用前面说的唾沫吞咽实验进行检验，如果确实是鱼刺卡喉，接下来就要尽量减少吞咽，张开嘴，让他人用手电筒进行检查，位置很浅的话，可以尝试让他人帮忙取出。如果位置过深，医院处理。
02如果是其他异物卡喉，应该怎么急救？
气管异物这种状况经常发生在儿童身上，但偶尔成年人也会发生一些意外。异物卡喉时，人会非常地痛苦，捂住自己的脖子，面色尤其是嘴唇可能变为青紫色，提示机体缺氧。
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如果被噎者可以咳嗽、说话，此时可以利用咳嗽、扼喉、催吐等方式带出异物。如果异物在气管中位置较深，应该立刻运用海姆利克急救法，冲压患者的腹部，让膈肌上弹，进而挤压肺脏，迫使肺内的气体逆流而上，把异物带出气管。
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成年人气管较长，这种方法比较及时，但对一岁以下的幼儿却并不适用。一岁以下的幼儿气管较短，有把异物咳出的可能，而且腹部较为柔软，挤压腹部可能造成内脏损伤。此时，应该使用背部叩击法。
背部叩击（图片来源：美国儿科学会育儿百科）
人们常说的“食不言寝不语”、“吃饭时不要大笑”，这些俗语都是有一定道理的。
我们吃进去的食物和吸入的空气都会通过咽部。其中，空气通过喉咙进入气管，而食物则是进入食道。呼吸时，会厌软骨像抬起的盖子，使空气畅通无阻；吞咽时，又会像盖子一样盖住喉口，以免食物进入气管。有的人偶尔边吃饭边说笑，吞咽时会厌软骨来不及盖下，食物进入气管，就会引起剧烈咳嗽。当异物阻塞人体气管或咽喉造成气流受阻时，就会发生窒息，进而可能造成不可逆的伤害。
总之，需要急救的情况都事发突然，不仅要快速应对，而且要从诸多看似可行的方案里，选择最靠谱的那个。大家平常多多
