人生意义到底是什么呢？吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。——《不如任性过生活》蔡澜
蔡澜先生被誉为和“金庸、*霑、倪匡”齐名的“香港四大才子”之一，有“食神”的美称。
所以，谈到吃，蔡先生绝对是见仁见智的。
很多人都会有家乡情结，夸起自己家乡的美食，总会说：你有没有吃过我们家乡的xx，简直是天下第一美味，不吃是人生遗憾。
对此，蔡先生说：天下之大，也许有更好的呢？
地域性的根，是拔不起来的。比如，你是四川人，肯定会夸川菜。广东人，肯定会夸粤菜。
曾经有一个台湾人问蔡先生，我们的红烧牛肉做得最好，您为什么欣赏韩国的？你不是中国人吗？
蔡老先生欣然回答：有呀！我的地域，是这个地球。
是啊，从一句话，可以看到一个心态：包容心。
我们去一个地方旅行，如果发现当地的东西不合自己口味，肯定会心里有个比较，这个东西不好吃。
可是对当地人而言，可能是天下最美的食物。
还有人，会以地域、民族来分别人格的好坏，这种更是可笑。
谁的家乡在自己心里不是最美的？谁家乡的人在自己心里不是最亲切的？
每个人，每个地方，都会有所不同，当我们用包容心去对待的时候，一切都那么合理又完美。
万事万物都有自己的风格和特色，人都有高矮胖瘦美丑之分，试图用自己所谓的“优点”去战胜鄙视他人，只能说是一种情商低的表现。
我们一有机会，便尽量去笑吧，我们一遇到喜欢的人，便尽量和他们接近吧。避开负面的人，尊敬可怕的，而远之。走远几步路，去吃一间比较有水准的餐厅，别对自己不起。——《不如任性过生活》蔡澜
长途旅行中，蔡澜先生会预先把几部还没有看过的电影和电视剧放进ipad里，然后在酒店，睡不着拿来欣赏。但是看电影电视会厌，读书就没问题。
蔡先生的旅行最佳伴侣，是金庸小说。
我们在看电视剧的时候，会有一种感受：不尽兴。
可以观察到，很多人看了电视剧会来找原著书来看。可是反过来，看完书，找电视剧的就比较少。
很多书迷，原著粉，在一个大IP即将拍成电影或电视剧的时候，还会做出抵制的事来，因为在他们心中，没有人可以替代他们心目中那个形象。
所以，电视，很多时候给了我们一个固定的形象，比如《鹿鼎记》，因为陈小春塑造的形象深入人心，就会觉得韦小宝就该是陈小春那个样子的，换了他人来演，不好。
可是看书，就不同，就像十万个人心中有十万个哈姆雷特，每个人心中都有一个男女主角形象，而且思绪随着书中的行程飘荡很远，有惊喜，有悲欢。
可惜的是，现代看书的年轻人越来越少了，电视剧已经让人变得越来越懒，越来越没有想象力。
人老了，像机器一样要修，这是老生常谈，道理我也懂得。问题在没有好好地利用它，仔细照顾，一定娇生惯养，毛病更多。像跑车一般驾驶，又太残旧，但两者给我的选择，还是选后面的。平稳的人生，一定闷。——《不如任性过生活》蔡澜
蔡老先生年轻的时候，也是“吃货”一枚。
在台湾，他爱吃鸭舌头，愈吃愈有味道。去看戏，也要带上一大包，有时看到紧张的画面，他却
