健康过大年
都说“年年有余”，鱼有着这样的吉祥寓意。逢年过节，“鱼”这道菜是家家餐桌上必不可少的美味佳肴，可这段时间也是鱼刺“卡喉”的高发期。
“仅大年三十到初一这两天，我们接诊鱼刺卡喉患友不下十例。”眼耳鼻头颈外科住院医师何蕴仪说道。
“不少人由于尝试了错误的方法，导致伤口发炎。”何蕴仪提醒：鱼刺卡喉时，不要强行吞咽，医院就诊治疗。
据何蕴仪说，医院值班，当天下午接班到晚上九点左右，共接诊了5位异物卡喉的患者，无一例外都是鱼刺卡喉。
有一位十六岁的学生何某，被鱼刺卡喉后，家人连忙拍背，并试图让他通过大口吃米饭或是用喝醋等土方法将鱼刺“咽”下去，不料不仅没有效果，反而加剧了他的疼痛。
当晚，这位患者到我院急诊科就诊，随后转到眼耳鼻头颈外科。何蕴仪检查后，发现该患者卡鱼刺的部位偏深，位于下咽部，在喉镜下将鱼刺成功取出。何蕴仪表示，本来卡鱼刺的部位可能并没有这么深，但可能是大口吞咽饭团的时候使鱼刺转移，加之有会厌阻挡，只能加重不适感。
同样“遭罪”的还有42岁的何某珠阿姨。年前，何阿姨的子女们从外地赶回家过年，家人团聚分外高兴，晚饭也吃得很丰盛，鸡鸭肉样样都有。
“当时还在市场买了条鱼，做了一道菜，就是因为这道菜，我母亲才会被鱼刺卡住。”何阿姨的家属说，其母亲刚刚下筷子吃了第一口，一不小心把鱼刺吞了进去。
“当时没感觉有多严重，就以为只是鱼刺划伤了，就没去多管。”何阿姨说，吃完饭以后，硬是忍“痛”跟家人一起看春晚，共享天伦之乐。
年初一一大早，何阿姨说自己的喉咙还痛，感觉有东西卡在了那里。于是，医院，结果检查后，发现鱼刺卡在了喉咙里，伤口处也出现了炎症。
“幸好，医院就诊，你的疼痛感不仅不会减轻，反而会越来越强烈，因为食物会把位置较浅的鱼刺推到更深处，这样很可能伤到咽喉黏膜，引起感染、化脓、红肿发炎，甚至喉头水肿，造成窒息。”何蕴仪在处理完鱼刺后耐心地跟何阿姨说道。
“都是鱼刺惹的祸！我以后吃饭一定要细嚼慢咽，这一次真遭罪了。”何阿姨说。
“大过年的，医院跑，于是许多人采用民间常见的喝醋、吞馒头、大口吞饭等方法来解决，其实这些都是非常错误的。”何蕴仪说，很多人在被卡后，第一反应是用“土办法”自行处理。当我们并不知道异物（鱼刺、鸡骨头等）卡住的位置和方向的时候，盲目地用“土方法”往下挤，很有可能会使它插得更深、更险。如果鱼刺等异物经饭团、馒头的挤压到达食管的狭窄部位，还会刺破食道，导致食道穿孔、胸腔和纵膈感染。食道下段旁边是气管和主动脉，一旦较大、较硬的鱼刺扎破主动脉，还会引起致命的大出血，后果不堪设想。
何蕴仪提示，如果鱼刺、鸡骨头等异物卡在比较浅显的部位，且鱼刺不大，可低头弯腰轻轻咳嗽，借助咳嗽产生的气流作用，带出鱼刺，但需要注意的是，这些只针对那些比较细，且扎得浅显的鱼刺有一定效果。如果鱼刺被卡位置比较深，或者鱼刺较大，异物感明显，伴随颈部、胸部刺痛，千万不要强行用力吞咽，更不要大口吞馒头、大口吞饭，医院就诊，以免贻误病情。
何蕴仪表示，还有的人被鱼刺等异物卡住后，拼命地喝醋，认为醋可以溶解鱼刺、鸡骨头，从而达到软化异物的目的。的确，因为鱼刺、鸡骨头等的主要成分是钙，当它遇到醋时的确会软化。但是，一般一瓶食用醋中乙酸的含量仅为4~6%，要想让食用醋彻底软化它们，那就需要漫长的时间和持久的浸泡。喝醋对于鱼刺、鸡骨头卡喉并没有什么实在作用！相反，有的醋由于浓度太高，还容易烧伤口腔和食道黏膜，可能导致食道狭窄、粘连，还会造成胃肠等消化道的伤害，造成胃部不适。
“食道粘膜非常脆弱，误吞鱼刺等异物之后，如果用了错误的处理方式，可能会导致食道出现感染、脓肿、食道壁穿孔，严重的还可能会发展成败血症、脓*血症等，危及到生命，这可不是吓唬大家，尤其老人、小孩的身体更加脆弱，更不能盲目处理。”何蕴仪表示。
据眼耳鼻喉头颈外科负责人欧阳明介绍，误吞鱼刺等异物的常见被卡部位有左右扁桃体处、舌根部、食道、喉咙等位置。如果鱼刺比较小，比较软，看看能不能用力咳出来，让异物自行滑出。如果不起作用，说明异物比较大或者卡住的位置比较深，如果异物卡得比较浅，在肉眼可见的位置，那么在家人的帮助下可以尝试夹出来，如果卡得位置太深，医院，用专业器材来取了。
欧阳明介绍，从食道一直到胃部，有四个狭窄，食道入口、主动脉弓、气管分叉、膈肌，这四个部位因为狭窄，比较容易卡住。其中，主动脉弓如果被鱼刺等异物刺穿，容易导致死亡等情况。“在吃鱼等食物的时候，尽量不要说话，细嚼慢咽，以免被鱼刺等卡住。”
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