健康过年,这份春节饮食提示请查收 [复制链接]

俗话说：民以食为天。春节作为中国的传统节日，饮食文化丰富，有人概括说"南甜北咸、东辣西酸"，不同的地理环境，造就了不同的饮食习俗。不管是美食，还是习俗，相信大家都在各种营销号看过不少，今天咱们就不一一介绍了。

值此新春佳节，阖家团圆，吃喝自然不能将就，可是吃了这么多年的团圆饭，你真的吃对了吗？那些你习以为常的"餐桌礼仪"真的好吗？

为了你的健康，请收下这份春节饮食提示！

咱们中国人喜欢边吃饭边聊天，尤其是春节期间，亲朋好友难得相聚，大家围成一桌，推杯换盏，忆往昔，聊当下，谈未来，好不快活。可是，你知道吗？在吃东西的时候聊天，一个不小心就容易造成食物卡住喉咙，处理不当分分钟要人命。

常见的鱼刺卡喉，它能刺穿食管和胸部主动脉，导致血管出现糜烂，大量血液流出，患者甚至因失血过多而亡。而吃花生、豆子、果冻等食物噎住喉咙，会堵住气管，如果不及时将异物排出，可能会造成窒息而死亡。

仁爱内科副主任医师高磊表示：人们在吃东西的时候，会厌软骨会压下气管的通道，让食物顺利进入胃部，避免进入其他器官。如果开口说话，那么会厌软骨会恢复原状，食物很容易进入其他位置，从而被呛到。这对胃来说也是很大的伤害，如果本身肠胃就不好，很容易出现消化不良。

香喷喷的饭菜与什么搭配更好？当然是电视喽！不少人都有边吃饭边看电视的习惯，尤其是除夕夜，一家人围在一起，一边吃着年夜饭一边欣赏着春节晚会，感觉胃口都变好了。然而，事实真的如此吗？

高磊医生指出：人体整个消化吸收的过程是由植物神经来支配，而植物神经又由大脑皮层来控制。如果一边吃饭一边看电视的话，一心二用，消化液分泌减少，久而久之就会导致胃肠道功能紊乱。

中国自古以来有好客的风俗，在席间给客人夹菜是表示热情和尊重的一种方式。尤其是春节的那一顿年夜饭，大家在餐桌上互相夹菜，不分你我，一派祥和、亲密无间的气氛。殊不知，这个可以拉近人与人之间距离的举动，却不知不觉中成为了幽门螺杆菌传播的重要途径。

根据世界卫生组织的统计，疾病的各类传播途径中，唾液是主要的途径之一。所以，从安全的角度讲，一人一食才是更卫生的吃饭方式。大家各自吃自己的，不随便从别人的碗里夹菜，也就不给细菌传播的机会。

即便做不到一人一食的分餐，用公筷公勺也能大大减少食物的污染。

春节是合家团聚的日子，自然亲朋好友聚在一起，难免会喝点酒，一起为来年更美好的愿景干杯。但是，喝酒一定要把握好一个尺度，切不能不顾一切的喝，什么感情深，一口闷，喝完就去打吊针这种事切忌不要做。

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《中国居民膳食指南》推荐，成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克，超过此标准即为过量饮酒。高磊医生提醒，如果有脸色不好、肝区不适、肚子胀痛等症状，可能是酒精伤肝的表现，医院及时检查。

1、可以大快朵颐，但不能暴饮暴食。

2、荤素搭配，少吃油腻的食物。

3、注意饮食安全和卫生。

4、饮酒适量，把握好度。